Aosta, investiti oltre 150.000 euro per l’ammodernamento del servizio di refezione scolastica
Quattro punti self service e più ecosostenibilità nelle mense delle scuole comunali gestite da Vivenda. L’assessore Paron: “Vogliamo valorizzare l’educazione alimentare con prodotti a chilometri zero e bio, facendo vivere ai più piccoli l’esperienza della scelta del cibo”
Aosta, 03 luglio 2017 – Saranno stanziati dalla Vivenda Spa oltre 150.000 euro per l’ammodernamento e l’implementazione del servizio di refezione scolastica all’interno delle scuole primarie e dell’infanzia del Comune di Aosta. I lavori, che puntano da una parte a ridurre l’impatto ambientale in 18 scuole e dall’altra a dotare quattro istituti scolastici del servizio di self-service dedicato ai bambini, sono a totale carico della società che si è aggiudicata l’appalto per sei anni.
“Per la Vivenda Spa – ha precisato Alessandro Sgura, capo area Valle d’Aosta – si tratta di un grosso e importante investimento voluto fortemente dall’azienda in pieno spirito collaborativo con il Comune: al primo posto per tutti noi c’è sempre la salute sia dell’ambiente sia dei più piccoli”. “Questa è la riprova di un consolidato percorso di crescita e maturità imprenditoriale che la società di ristorazione collettiva ha già intrapreso anche in altre Regioni”, conclude il manager d’area.
Questa mattina l’assessore Andrea Paron ha compiuto un sopralluogo per verificare lo stato di avanzamento dei lavori. “Abbiamo avuto rassicurazioni che – commenta Paron – per l’inizio del prossimo anno scolastico le mense di Ramirez, San Francesco, Pezzoli ed Einaudi saranno dotate di sale mensa attrezzata con self service”.
Potenzialmente sono stati più di 1.100 persone, fra insegnanti e bambini, a mangiare in mensa nell’anno scolastico 2016-2017. “Ma – assicura Alessandro Sgura – il servizio è in grado di soddisfare anche un numero maggiore di utenti”.
Le mense saranno dotate di lavastoviglie, lavandini, piani di lavoro in acciaio e scaldavivande. Piatti e bicchieri saranno in polipropilene e sostituiranno così i servizi in cartoplastica.
“Con la realizzazione dei self-service – spiega Andrea Paron – vogliamo valorizzare l’educazione alimentare con prodotti a chilometri zero e bio, facendo vivere ai più piccoli l’esperienza della scelta del cibo. Inoltre pensiamo, viste altre esperienze, che questa tipologia di mensa faccia divertire i bambini, ora veri protagonisti del proprio vassoio”.
Per Paron, inoltre, il servizio di self-service contribuirà a far maturare il senso di responsabilità nei bambini che avranno la possibilità di comporre il proprio vassoio con primo, secondo, contorno, pane e frutta. Come precisa lo stesso Sgura, “saranno forniti menù diversi in base alla stagione e da quest’anno utilizzeremo stoviglie lavabili e non in materiale usa e getta”.
RASSEGNA STAMPA
http://www.aostaoggi.it/aosta/9972-aosta-self-service-nelle-mense-per-il-nuovo-anno-scolastico.html
http://www.regione.vda.it/notizieansa/details_i.asp?id=266817
http://www.valledaostaglocal.it/2017/07/04/leggi-notizia/argomenti/aosta-capitale/articolo/arriva-il-self-service-nelle-scuole-comunali-di-aosta.html
